Загрузка. Пожалуйста, подождите...
Малиновое вино, как правило, бывает очень ароматным и высокого качества. Собранные ягоды не моют, а сразу же прессуют. Выжимку заливают водой. Через 12-24 часов ее вторично прессуют, получая сок 2-й водной фракции. Иногда ягоды малины трудно отдают сок.
Виноделие — это не только культура, но и культ. Даже нам, просвещенным детям XXI века, невдомек, каким чудом алкалоиды, попадая в организм, превращают тихонь - в дебоширов, святош — в распутников, а мудрецов — в безумцев.
Существует много красивых легенд о происхождении вина. Вот некоторые из них:
Греческая легенда присваивает факт открытия виноградной лозы пастуху по имени Эстафилос, что, отправившись на поиски исчезнувшей овцы, обнаружил ее, поедающей виноградные листья.
В последние несколько лет чилийские вина приобрели огромную популярность во всем мире. Они отличаются своим высоким качеством, приемлемыми ценами и необыкновенным вкусом, непохожим на европейский.
Вермут получил свое название от немецкого слова Wertnut, что в переводе означает «горькая полынь». В процессе производства вино ароматизируют эссенцией полыни.
Столь привычный для праздничного стола напиток на самом деле таит в себе не мало секретов, тайн, интриг и хитростей. Одна из них заключается в самом слове «шампанское».
Вино Сицилии - одна из главных статей экспорта региона. Те, кто приезжают отдыхать на Сицилию, могут познакомиться с богатой палитрой сортов сицилийского вина в любом питейном заведении острова
Все началось с того, что в 1688 году король Франции Людовик XIV запретил вывоз французского вина в Англию — в отместку за то, что парламент «снял с работы» его друга, английского короля Якова II.
Значительная часть легендарного романа о нелегкой доле алкоголика в СССР посвящена хересу – поискам и буквально жизненной необходимости этого напитка для страждущей души.
Мягкие с чистым фруктовым ароматом вина Австралии успешно теснят традиционную продукцию французских, испанских и итальянских виноделов на рынках Великобритании, Германии, Скандинавии, Японии, США и Канады
КАГОР "Со Святой горы АФОН"не может считаться кагором потому что там налито простое красное десертное вино.
Не может считаться благославленным потому что на все заявки наладить производство хорошего кагора никто так и не представился,представителем греческой церкви.
В августе 2000 года я просматривал в Институте вина Калифорнии свежие газетные публикации, посвященные виноделию США. Мое внимание привлекла статья Д.Рассела из «Нью-Йорк-Таймс»,
Мускат (фр. muscat, от лат. muscus — мускус) — десертное вино, изготовляемое из мускатных сортов белого, розового и чёрного винограда. Как правило, содержит от 13 до 16 объёмных % спирта и от 20 до 30 % сахара.
Марсала — крепкое вино имеющее некоторое сходство с мадерой, но отличается от неё бо?льшим содержанием сахара. Содержание спирта 18-20 %, сахара 1,5-7 %. Его впервые начали производить на острове Сицилия, в окрестностях городов Марсалы (по имени которого и названо вино) и Трапани.
Имидж Франции неотделим от французских традиций производства и экспорта самых разных алкогольных напитков – сухих белых и красных вин, шампанского, ликеров, коньяка, продуктов для производства аперитива.
Шампанские виноградники занимают площадь около 26.000 гектаров и производят в среднем более 1.900.000 тыс. гектолитров вина в год. Эта винодельческая область подразделяется на несколько регионов:
Вот как формулируется главный "закон" гармонии вина и еды:
Белое вино с рыбой, красное вино – с мясом.
Кавист — специалист по винам, занимающийся их продажей в специализированных магазинах. В его обязанности входит не только знание различных алкогольных напитков и правил употребления последних, но и умение подбирать их под конкретную ситуацию, вкус клиента.
Вино это, имеющее пятивековую историю, получило свое название от острова Мадейра (Португалия). О том, как оно впервые получилось, рассказывает предание
На острове Крит виноградвозделывается уже четыре тысячи лет, на материковой Греции - три тысячи. В Древней Греции поклонение виноградной лозе выражалось в поклонении богу Дионису.
Рассказывать о «Малаге» (с ударением на первом слоге!), десертном вине, созданном на юге Испании, в области Андалусия, можно сухо-научно, но тогда вряд ли станет понятна особая, солнечная сущность этого напитка. Почему солнечная?
| Какая страна выпускает лучшее вино? |